沌口明星酒店武汉明星酒店战斗在抗疫后勤一
2024年05月27日 华亿资讯
新冠病毒！武汉封城！
武汉市累计近5万人确诊，
全国4万多医务人员地驰援湖北。
酒店餐饮暂时都不能营业了，但餐饮人忙碌的身影，一直都在线工作着……
武汉市明星酒店自元月27日起，就开始为一线医护人员及抗疫工作人员做爱心盒饭，目前武汉市明星酒店的沌口、武昌两家门店每天生产5000多份盒饭，送到体育中心方舱医院、武昌中医院、三医院、天佑医院和抗疫工作人员等。
我们严守食品安全，从供应商认证、食材验收把关，到员工每天测量体温、打包装车等全过程消毒，每一个环节都按卫生标准操作。确保安全生产，品质配餐。
产品中心温度检测及产品留样
疫情危机，在外工作也可能会感染。但是没有一个人后退，明星酒店留守武汉的所有干部、员工都投入了生产第一线，每天的工作量很大，他们已经一个多月没有回家休息了。
他们每天从早上7点开始到晚上9点不停地忙碌。他们都是普通人，家里也有老人孩子要照顾，也有些人身体并不强壮，但为战胜疫情、共克时艰，他们爱心付出、不计得失、克服困难、团结一心，确保每天的热饭热菜能按时送到医护人员手中。他们是战斗在抗疫后勤一线的普通人，是我们心中的英雄！
虽然是做盒饭，也要做出明星酒店的水平，公司董事长余总带领管理人员多次现场研究，如何搭配菜式使营养均衡？如何变化口味能增进食欲？如何保证菜品的温度？市场供应紧张如何搞到货源？我们想尽一切办法提高盒饭品质，为抗疫战士献上餐饮匠人的爱心。
明星酒店是目前武汉市唯一提供素食盒饭的餐饮企业，承接了慈济慈善事业基金会的膳食专供业务，为湖北省中医院、三医院、天佑医院等五家医院的医护人员专门提供素食盒饭，每天供应量都在1000多份左右。
为了素食盒饭能保证到医务人员和病人的身体营养需要，我们请了素食营养搭配的老师做专门素食菜单搭配的指导，搭配出来的素食不仅保证了蛋白质、维生素等营养，并且色香味具全。
纯素食盒饭
疫情无情人有情，
我们是餐饮人，
我们战斗在抗疫后勤的第一线。
武汉是英雄的城市，
让我们为抗疫出力、为城市争光、为英雄添彩！