哺乳期不适食谱：苦瓜猪肉汤

材料：猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。

做法：

1、将猪肉洗净，切成薄片、入沸水中煮透，捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。

2、锅内注入清汤，用旺火烧沸，加肉片、瓜片，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。

功效：苦瓜有“除邪热，解疲乏，清心明目”的作用，苦瓜青则苦寒涤热，明目清心。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。

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海峡科技与产业杂志社

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